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法蘭西共和國(法語:République française)通稱法國(France)是一個本土位於西歐並具有海外大區及領地的單一主權制國家,首都為其最大兼文化商業重鎮巴黎。該國本土由地中海一直延伸至英吉利海峽及北海,並由萊茵河(Rhein)一直延伸至大西洋,整體呈六角狀;與西班牙及摩洛哥為同時擁有地中海及大西洋海岸線的三個國家。法國面積位列全球第四十二位,但卻為歐盟及西歐國土面積最遼闊的國家,宏觀整個歐洲則為第三。首都兼最大城市為巴黎(Paris)。官方語言為法語。主要宗教: 天主教、基督新教。

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歷史

法國至中世紀末期起便為歐洲大國之一。國力於19-20世紀時達致巔峰,建立了世界第二大殖民帝國,亦為20世紀人口最稠密的國家。在漫長的歷史中,法國培養了不少對人類發展影響深遠的著名哲學家、文學家及科學家,亦為全球文化重鎮,具有第四多的世界遺產。

法國至今仍為大國之一,在政治、外交、軍事及經濟上均有舉足輕重的地位。法國實行半總統制,國家由經普選產生的總統,以及由其委任之總理與相關內閣共同執政。於1958年10月4日、經公投確認之國家憲法則保障了國民的民主權及宗教自由。法國的建國理念主要建基於在18世紀法國大革命中所制定的《人權和公民權宣言》,此乃人類史上最早的人權文檔之一,並對推動歐洲以至於全球的民主與自由產生了莫大的影響;其藍白紅三色的國旗則有「革命」的象徵意味。除了為其中一個聯合國常任理事國,其亦是歐盟始創國之一。該國國防預算金額為全球第5至6位,並擁有世界第三大核武貯備量。法國為已開發國家,其GDP為全球第五大經濟體系,具備世界第七大購買力,並擁有全球第二大專屬經濟區;若以家庭總財富作計算,該國是歐洲最富有的國家,位列全球第四。法國國民享有高生活素質,在教育、醫療、預期壽命、民主自由、人類發展等各方面均有出色的表現。

生活

時區: UTC+1夏時制:UTC+2)
         法國: 台灣-7/-6

貨幣: 歐元(EUR,€)

電壓:220V、380V

飲食: 法國菜(法語: Cuisine française)是一種源於法國並在全世界廣為流傳的烹飪系統。法國烹飪重視烹飪方法和就餐禮儀,法國盛產葡萄酒和奶酪,成為法國烹飪必不可少的調料,法國各地大約出產450多種不同風味的奶酪。

法國烹飪在各地區根據其特產也具有不同的特色,南方沿海多使用橄欖油,南方和西方沿海多水產,北方和東方則多肉食,總體來說法國人不太喜歡素食。

法國比較具有特色的食品有:青蛙腿(grenouille)、燉雞(coq au vin)、法國蝸牛(escargot)、油封鴨(confit de canard);主食主要是麵包,具有法國特色的麵包有牛角包(croissant)和棍式麵包(baguette)。

法國人就餐非常講究禮儀,一般用長條型餐桌,男女主人各坐餐桌兩頭,家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排列,餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子,用餐盤就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側,從外到里使用。一般第一道菜是開胃濃湯(soupe),然後是冷盤(hors-d'œuvre),接著才是主菜(plat de résistance),最後是甜點(dessert),麵包隨時取用,比英美人消耗多。餐前喝利口酒,餐中水產和禽類菜配乾白葡萄酒。肉類菜配乾紅葡萄酒,法國人消耗葡萄酒較多,幾乎每餐必備,和英美法律也不同,未成年人也允許飲用葡萄酒。法國人的就餐禮儀已經成為西方宴會的經典模式。

法國餐館以其豪華的禮儀和風味著稱,世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館。法國是世界著名的飲食文化大國,在法國不同地區有不同的特色美食。由於法國人相當地重視美食,所以吃法國菜時所需要的餐具也是非常多的。

城市介紹

法國常居世界熱門旅遊地點的榜首,除了悠久的歷史文化之外,一流的美食、走在時代尖端的時尚及法式生活也是吸引眾多遊客的原因之一。來到法國,別忘了去古董店尋寶、到餐廳品嚐美食、在鄉間騎單車,以及在葡萄採收的季節逛逛勃根第。

被譽為「歐洲花園」的法國,每一區都有她的特色,值得您慢慢品味。

適合造訪季節:

春季(四月至六月)或秋季(九月至十一月)。

建議避開七、八月,因為人潮洶湧,而且機票較昂貴。

以下介紹法國幾個主要地區,希望對您選擇遊學城市有所幫助:


巴黎

有「花都」之稱的巴黎是全世界最浪漫的城市之一,大文豪海明威就曾稱她為「移動的饗宴」。在課後閒暇之餘,您可以悠閒地在塞納河畔或寬敞的林蔭大道漫步,逛逛時髦的精品店,在咖啡廳輕鬆享受咖啡或美酒,參觀博物館、古蹟、大教堂等,當然還有品嚐美味的法國菜。

著名景點:羅浮宮、艾菲爾鐵塔、龐畢度中心、聖母院、畢卡索美術館等。

 

普羅旺斯

位於陽光普照的南法,被稱為銜接過去與現在的橋樑,普羅旺斯擁有希臘及羅馬人打造的浴池、劇院與拱門、堡壘以及哥德式教堂,美不勝收的自然景觀更曾吸引梵谷到此作畫。此外,濱臨地中海的蔚然海岸也是舉世聞名的度假勝地。

著名景點:

馬賽:法國的第二大城及首要港口,被稱為法國的紐奧爾良。該城由希臘人建於西元前六世紀,不管在聽覺、味覺及視覺上,馬賽都有其獨特之處。

尼斯:法國少數幾個比較平價的度假區之一。全年平均有300天是晴朗的天氣,充足的陽光及悠閒的生活歷年來吸引許多藝術家及作家前來。

 

隆河谷地

隆河谷地是薄酒萊紅酒的產區,此外,還以羅馬古蹟、城堡及法國大峽谷聞名,這裡到處都有提供美酒佳餚的小酒館及餐廳。

著名景點:里昂,法國的第三大城及工業重鎮,尤以紡織業特別重要。夏季雖然比較濕熱,但綠意盎然的公園、摩天大樓、路邊咖啡座、便捷的公共運輸系統、精彩的夜生活及朝氣蓬勃的學生都是里昂令人再三回味的地方。

 

波爾多及大西洋岸

從羅契爾到波爾多紅酒區這一帶以大西洋海灘、中世紀及文藝復興時期的古蹟、哥德式教堂、葡萄園及迷人的小酒館聞名。

著名景點:

波爾多:全世界最重要的葡萄酒產區之一,也是南法到西班牙之間主要的文化中心及交通要塞。

羅契爾:曾被稱為「法國日內瓦」的羅契爾是一座歷史悠久的海港及水手的故鄉,現今則為一文化及政治中心。

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